Sporo ludzi w moim otoczeniu jak słyszy babka majonezowa to myśli, że to nie może dobrze smakować. A jednak może :) Jest to jedno z najbardziej puszystych ciast jakie jadłam i absolutnie nie czuć w nim majonezu. Jestem team majonez Winiary i jeśli babka to tylko z nim.
Do zrobienia tego ciasta potrzebujemy:
4 jajka
150 g cukru
140 g majonezu
90 g mąki pszennej
80 g mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier puder
Rozpoczynamy od włączenia piekarnika na 170 stopni w opcji
góra dół. Jajka wbijamy do misy i dodajemy cukier. Ubijamy kilka minut na
wysokich obrotach to uzyskania jasnego puchu. Dodajemy majonez i przesiewamy
mąkę wraz z proszkiem do pieczenia do misy miksera. Delikatnie mieszamy na
obrotach 1 do połączenia składników. Masę wylewamy do formy na babkę. Ja używam
sylikonowej więc nie smaruję jej masłem przed pieczeniem. Ale jeśli macie metalową
formę to wysmaruj ją masłem i obsyp drobno zmieloną bułką tartą. Babkę pieczemy
30-35 minut. Sprawdzamy drewnianym patyczkiem czy masa w środku jest upieczona.
Babkę zostawiamy na 10 minut w formie po wyjęciu z piekarnika a następnie
wyjmujemy na kratkę cukierniczą tak, żeby wystygła i mogła odparować od spodu.
Posypujemy cukrem pudrem i możemy już się delektować puszystą babką :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz